En esta serie de videos tutoriales aprenderás a registrar, consultar y controlar las ventas de tu negocio mediante ERP Alimentos. También conocerás cómo utilizar los reportes de ventas y realizar arqueos de caja para comparar los movimientos registrados con el dinero recibido durante cada turno.
Estos tutoriales están dirigidos a propietarios, administradores, gerentes, cajeros y empleados encargados del punto de venta.
¿Qué aprenderás?
Registrar ventas
Conocerás cómo generar y cerrar ventas desde los diferentes canales disponibles en ERP Alimentos:
- Mesas.
- Mostrador.
- Mostrador Express.
- Cocina Express.
- Delivery.
- Tienda Online.
- Aplicaciones de delivery integradas.
También aprenderás a:
- Agregar productos a una venta.
- Modificar cantidades.
- Aplicar descuentos.
- Seleccionar medios de pago.
- Registrar propinas, cuando corresponda.
- Emitir comprobantes.
- Confirmar y cerrar correctamente una operación.
📌 Es importante cerrar correctamente las ventas para que sus importes se reflejen en los reportes, arqueos de caja y herramientas financieras.
Consultar el reporte de ventas
Los videos explican cómo ingresar al reporte y analizar la información registrada en el sistema.
Desde el reporte podrás:
- Consultar las ventas realizadas.
- Filtrar por fecha o período.
- Revisar ventas por canal.
- Analizar los medios de pago utilizados.
- Consultar descuentos y cancelaciones.
- Identificar usuarios o cajeros relacionados.
- Revisar el detalle de cada operación.
- Exportar la información cuando esté disponible.
Los reportes permiten conocer el desempeño comercial del negocio y comprobar que las ventas hayan sido registradas correctamente.
Realizar un arqueo de caja
El arqueo de caja permite comparar los movimientos registrados en ERP Alimentos con el dinero que realmente existe en la caja al finalizar un turno o período.
En los tutoriales aprenderás a:
- Abrir una caja o iniciar un turno.
- Registrar el fondo o saldo inicial.
- Consultar las ventas cobradas.
- Revisar los ingresos y retiros.
- Registrar gastos pagados desde la caja.
- Analizar los medios de pago.
- Capturar el efectivo contado.
- Identificar diferencias.
- Agregar observaciones.
- Cerrar el arqueo de caja.
¿Para qué sirve el arqueo?
El arqueo ayuda a verificar que los cobros y movimientos de caja coincidan con los importes registrados en el sistema.
Su uso permite:
- Detectar diferencias de efectivo.
- Controlar ingresos y retiros.
- Revisar la actividad de cada turno.
- Comprobar los cobros por medio de pago.
- Mantener un historial de aperturas y cierres.
- Mejorar el control interno del negocio.
Relación entre ventas y arqueos
Cuando una venta se cierra y utiliza un medio de pago asociado a la caja, ERP Alimentos incorpora automáticamente el movimiento al arqueo correspondiente.
También pueden afectar el arqueo:
- Ingresos manuales autorizados.
- Retiros de efectivo.
- Gastos pagados desde la caja.
- Cancelaciones o ajustes.
- Propinas, según su configuración.
- Cambios realizados en las ventas.
Por esta razón, es importante registrar correctamente todas las operaciones antes de cerrar la caja.
Recomendaciones
- Abre un arqueo al comenzar cada turno.
- Registra correctamente el saldo inicial.
- Utiliza el medio de pago realmente recibido.
- Evita compartir usuarios entre empleados.
- Registra todos los ingresos y retiros.
- Comprueba las ventas abiertas antes del cierre.
- Cuenta el efectivo antes de finalizar el arqueo.
- Agrega un comentario cuando exista una diferencia.
- Revisa periódicamente los reportes de ventas.
- Asigna los permisos de caja solamente al personal autorizado.
🔐 Las funciones disponibles dependerán de los permisos asignados al rol del usuario y del plan contratado en ERP Alimentos.