¿Qué es el Control de Propinas?
La herramienta Control de Propinas de ERP Alimentos permite registrar y consultar las propinas recibidas durante las ventas de tu restaurante, bar o cafetería.
Con esta función podrás:
- Configurar un porcentaje sugerido.
- Habilitar propinas por tipo de venta.
- Mostrar la propina sugerida en los tickets.
- Modificar el importe al cerrar una venta.
- Registrar diferentes medios de pago.
- Dividir una propina en varios pagos.
- Consultar propinas por período, empleado o cliente.
- Exportar la información a Excel.
- Incorporar las propinas al arqueo de caja.
El porcentaje configurado funciona como una sugerencia. El cliente siempre podrá dejar una cantidad mayor, menor o no agregar propina.
¿Cómo activar el Control de Propinas?
Para configurar la funcionalidad:
- Inicia sesión en ERP Alimentos con un usuario autorizado.
- Ingresa a Administración > Preferencias.
- Localiza el apartado Propinas.
- Ingresa el porcentaje sugerido.
- Activa Habilitar control de propinas en los canales que correspondan:
- Mesas.
- Mostrador.
- Delivery.
- Configura si deseas mostrar la sugerencia en los tickets.
- Haz clic en Guardar.
Configuración por canal
Puedes habilitar o desactivar las propinas de manera independiente.
Mesas
Permite registrar propinas en las ventas realizadas dentro de los salones o áreas del restaurante.
Mostrador
Permite incorporar propinas en pedidos atendidos y cobrados directamente en el mostrador.
Delivery
Permite registrar propinas relacionadas con pedidos de entrega a domicilio.
Esta configuración resulta útil cuando el negocio solamente administra propinas en determinados tipos de servicio.
Configurar el porcentaje sugerido
En el apartado Propinas, ingresa el porcentaje que ERP Alimentos utilizará para calcular la sugerencia.
Por ejemplo:
- Total de la venta: $1,000.
- Porcentaje sugerido: 10 %.
- Propina sugerida: $100.
- Total con propina: $1,100.
Al cerrar la venta, el usuario podrá modificar los $100 sugeridos si el cliente decide dejar otro importe.
📌 La propina sugerida no representa un cargo obligatorio. Debe confirmarse de acuerdo con la decisión del cliente.
Mostrar la propina en los tickets
ERP Alimentos puede mostrar el importe sugerido en:
- Ticket de Control de Mesa o precuenta.
- Ticket de Mostrador.
- Ticket de Delivery.
Esto permite que el cliente conozca la cantidad sugerida antes de realizar el pago.
Dependiendo de la configuración del ticket, pueden mostrarse:
- Subtotal de la venta.
- Descuentos.
- Total de la cuenta.
- Porcentaje sugerido.
- Importe sugerido de propina.
- Total con propina.
¿Cómo funciona al cerrar una venta?
Cuando el Control de Propinas se encuentra activo:
- ERP Alimentos calcula la propina sugerida.
- El usuario ingresa a la pantalla de cobro.
- El sistema muestra el importe calculado.
- El cajero confirma o modifica la cantidad.
- Selecciona el medio de pago.
- Cierra la venta.
- La propina queda registrada y se incorpora al arqueo correspondiente.
El usuario puede:
- Aceptar el importe sugerido.
- Aumentar la propina.
- Reducirla.
- Cambiarla por una cantidad fija.
- Eliminarla si el cliente no desea dejar propina.
Ignorar descuentos en el cálculo
ERP Alimentos permite decidir si la propina se calcula antes o después de aplicar los descuentos.
Opción desactivada
La propina se calcula sobre el total después de aplicar el descuento.
Ejemplo:
- Total original: $1,000.
- Descuento: $200.
- Total con descuento: $800.
- Propina del 10 %: $80.
Opción activada
Al habilitar Ignorar descuentos en el cálculo de propinas, la sugerencia se calcula sobre el total original.
Ejemplo:
- Total original: $1,000.
- Descuento: $200.
- Total por pagar: $800.
- Propina del 10 % sobre el total original: $100.
Esta opción permite mantener la sugerencia basada en el consumo original, aunque la venta incluya promociones, cupones o rebajas.
Impacto en el arqueo de caja
Las propinas se reflejan en el arqueo que se encuentre activo al cerrar la venta.
Su impacto dependerá de:
- Fecha y hora de cierre.
- Caja relacionada.
- Usuario que cerró la venta.
- Importe de la propina.
- Medio de pago utilizado.
- Estado de la operación.
Por ejemplo:
- Una propina en efectivo aparecerá dentro del efectivo esperado.
- Una propina con tarjeta aparecerá en ese medio de pago.
- Una propina dividida se distribuirá entre los medios seleccionados.
⚠️ Si la propina se entrega al personal y se retira de la caja, registra un egreso en Movimientos de Caja para que el arqueo refleje correctamente la salida del dinero.
Múltiples propinas y medios de pago
ERP Alimentos permite agregar, modificar o quitar los pagos asociados con una propina.
Esta función resulta útil cuando los clientes de una misma mesa desean pagar la propina por separado o utilizar diferentes medios.
Por ejemplo:
- Propina total: $200.
- Efectivo: $100.
- Tarjeta: $60.
- Transferencia: $40.
La suma de los medios de pago debe coincidir con el importe total de la propina:
$100 + $60 + $40 = $200
⚠️ Cuando utilices más de un medio de pago, deberás indicar cuánto corresponde a cada uno.
Medio predeterminado
De forma predeterminada, el sistema puede seleccionar Efectivo como medio de pago de la propina.
Antes de cerrar la venta, confirma que corresponda con el medio utilizado realmente por el cliente.
Una selección incorrecta puede producir diferencias en el arqueo aunque el total general de la venta sea correcto.
¿Cómo consultar las propinas registradas?
Para acceder al listado:
- Ingresa a la sección Ventas.
- Selecciona la pestaña Propinas.
- Elige el período.
- Aplica los filtros necesarios.
- Consulta los resultados.
Puedes filtrar por:
- Día.
- Mes.
- Año.
- Arqueo.
- Rango personalizado de fecha y hora.
- Mesero.
- Cliente.
- Medio de pago.
Ejemplos de consulta
Puedes utilizar los filtros para conocer:
- Las propinas recibidas durante un turno.
- El total registrado por un mesero.
- Las propinas pagadas con tarjeta.
- Los importes asociados con un cliente.
- Las propinas incluidas en un arqueo específico.
¿Cómo exportar las propinas?
Para descargar la información:
- Ingresa a Ventas > Propinas.
- Selecciona el período.
- Aplica los filtros.
- Haz clic en Exportar.
- Descarga el archivo en formato Excel.
La exportación puede utilizarse para:
- Calcular la distribución entre empleados.
- Revisar propinas por turno.
- Comparar los medios de pago.
- Conciliar el arqueo.
- Conservar un respaldo.
- Preparar reportes administrativos.
Modificar una propina
Dependiendo del estado de la venta y de los permisos del usuario, podrás modificar:
- Importe.
- Medio de pago.
- Distribución entre distintos medios.
Antes de guardar los cambios, verifica que:
- El importe sea correcto.
- La suma de los pagos coincida con la propina.
- La caja sea la adecuada.
- El arqueo relacionado continúe abierto, cuando corresponda.
Eliminar una propina
Si eliminas una propina de una venta, la acción quedará registrada en el historial por motivos de seguridad.
⚠️ La eliminación no se puede deshacer. Si la propina se elimina, no podrás recuperarla automáticamente.
Antes de confirmar:
- Comprueba el número de venta.
- Verifica el importe.
- Confirma el medio de pago.
- Revisa el arqueo afectado.
- Agrega un comentario cuando esté disponible.
Permisos de usuario
Las acciones disponibles pueden depender de los permisos asignados al rol.
Un usuario puede necesitar autorización para:
- Ver propinas.
- Registrar propinas.
- Editar propinas.
- Eliminar propinas.
- Exportar la información.
- Consultar propinas de otros empleados.
- Modificar pagos de ventas cerradas.
Se recomienda permitir la eliminación o modificación únicamente a gerentes y administradores.
Recomendaciones
- Define un porcentaje sugerido acorde con tu negocio.
- Aclara que la propina es voluntaria.
- Configura los canales donde se utilizará.
- Revisa si debe calcularse antes o después de los descuentos.
- Confirma el medio de pago al cerrar la venta.
- Verifica que los pagos divididos sumen el total.
- Registra un egreso cuando retires propinas de la caja.
- Utiliza usuarios individuales para identificar al responsable.
- Revisa las propinas antes de cerrar el arqueo.
- Exporta periódicamente el listado.
- Evita eliminar registros sin verificar la operación.
Preguntas frecuentes
¿La propina sugerida es obligatoria?
No. Es una referencia calculada por ERP Alimentos y puede modificarse o eliminarse según la decisión del cliente.
¿Puedo habilitar propinas solamente en Mesas?
Sí. La función puede configurarse de manera independiente para Mesas, Mostrador y Delivery.
¿Puedo cambiar el porcentaje?
Sí. Puedes actualizarlo desde Administración > Preferencias > Propinas.
¿La propina puede calcularse antes del descuento?
Sí. Activa Ignorar descuentos en el cálculo de propinas.
¿Puedo utilizar varios medios de pago?
Sí. Debes especificar el monto correspondiente a cada medio.
¿Las propinas afectan el arqueo?
Sí. Se incorporan según la caja, el horario y el medio de pago utilizado.
¿Qué hago si entrego la propina al personal?
Registra un egreso en Movimientos de Caja para documentar la salida.
¿Puedo exportar las propinas?
Sí. El listado puede descargarse en formato Excel.
¿Puedo recuperar una propina eliminada?
No. La eliminación queda registrada, pero no puede deshacerse automáticamente.