¿Para qué sirve la creación manual de productos?
ERP Alimentos permite registrar manualmente los productos que forman parte del menú de tu restaurante, bar, cafetería, taquería o negocio gastronómico.
Esta opción resulta conveniente cuando:
- Tienes pocos productos.
- Necesitas agregar un platillo rápidamente.
- Deseas registrar bebidas o productos individuales.
- Estás creando tu menú por primera vez.
- Necesitas incorporar un producto que no estaba incluido en una importación.
- Quieres controlar los datos de cada producto por separado.
Durante el registro podrás definir su nombre, categoría, precio, costo, cocina, código y estado.
Antes de comenzar
Para crear el producto correctamente, se recomienda contar previamente con:
- Una categoría de productos.
- La cocina o área de impresión correspondiente.
- El precio final de venta.
- El costo aproximado.
- Un código interno o código de barras, si se utilizará.
- La configuración fiscal aplicable.
💡 Si todavía no tienes categorías, créalas desde Productos > Categorías de Productos.
¿Cómo crear un producto?
- Inicia sesión en ERP Alimentos.
- Ingresa a la sección Productos.
- Selecciona la pestaña Productos.
- Haz clic en + Nuevo Producto.
- En el apartado Detalle, completa la información.
- Revisa los datos.
- Haz clic en Guardar.
Los campos marcados con un asterisco son obligatorios.
Campos del apartado “Detalle”
Nombre
Ingresa el nombre con el que se identificará el producto en ERP Alimentos.
Ejemplos:
- Hamburguesa clásica.
- Ensalada César.
- Café americano.
- Agua natural.
- Tacos al pastor.
Se recomienda utilizar un nombre corto y descriptivo, ya que se mostrará en:
- Buscador de productos.
- Panel de adiciones.
- Comandas.
- Tickets.
- Reportes.
- Carta QR.
- Tienda Online, cuando corresponda.
Evita nombres demasiado extensos o difíciles de distinguir.
Categoría
Selecciona la categoría a la que pertenece el producto.
Ejemplos:
- Entradas.
- Sopas.
- Ensaladas.
- Platos fuertes.
- Postres.
- Bebidas.
- Cafés.
- Promociones.
La categoría facilita:
- Organizar el menú.
- Buscar productos.
- Mostrar la carta por secciones.
- Consultar reportes.
- Asociar una cocina a varios productos.
- Administrar listas de precios.
📌 Este campo es obligatorio.
Precio
Ingresa el precio final de venta del producto, incluyendo los impuestos que correspondan.
Ejemplo:
- Precio final: $150.
- Este será el importe utilizado al adicionar el producto a una venta, salvo que se aplique una lista de precios u otra configuración.
Antes de guardar, verifica:
- La moneda utilizada.
- Los impuestos incluidos.
- El precio en la carta.
- Las listas de precios.
- Las promociones activas.
📌 Este campo es obligatorio.
Costo
Indica cuánto le cuesta al negocio adquirir o elaborar el producto.
ERP Alimentos utiliza esta información para calcular:
- Ganancia estimada.
- Margen en dinero.
- Margen porcentual.
- Costo de Mercadería Vendida.
- Rentabilidad del producto.
- Estado de Resultados, cuando corresponda.
Ejemplo
- Precio de venta: $150.
- Costo: $60.
- Ganancia estimada antes de otros gastos: $90.
El costo puede registrarse:
- Manualmente al crear el producto.
- Mediante las compras y gastos registrados.
- A partir del costo de los ingredientes y recetas, según la configuración.
💡 Mantén actualizado este dato para obtener reportes de rentabilidad más precisos.
Cocina
Selecciona la cocina, barra o sector de impresión encargado de preparar el producto.
Ejemplos:
- Cocina.
- Barra.
- Cafetería.
- Postres.
- Parrilla.
- Cocina fría.
Esta configuración permite que las comandas se envíen o impriman en el área correspondiente.
Ejemplo
- Hamburguesa → Cocina.
- Café americano → Barra o Cafetería.
- Rebanada de pastel → Postres.
Si un producto no tiene la cocina correcta, su comanda podría enviarse a un área diferente o no imprimirse donde corresponde.
Código
Puedes asignar un código interno para buscar y adicionar el producto rápidamente.
Ejemplos:
- 100: Agua natural.
- 101: Agua mineral.
- 102: Jugo de naranja.
- 200: Café americano.
- 300: Hamburguesa clásica.
Los códigos permiten:
- Buscar productos sin escribir el nombre completo.
- Agilizar la captura mediante teclado.
- Organizar artículos por categoría.
- Reducir errores durante la venta.
Organización de códigos
Puedes utilizar rangos numéricos para cada categoría:
| Rango | Categoría | Ejemplo |
|---|---|---|
| 100–199 | Bebidas | 100: Agua natural |
| 200–299 | Cafés | 200: Café americano |
| 300–399 | Hamburguesas | 300: Hamburguesa clásica |
| 400–499 | Postres | 400: Pastel de chocolate |
Utiliza códigos únicos y fáciles de memorizar.
Código de barras
Cuando el producto cuenta con un código de barras, puedes registrarlo para facilitar su búsqueda mediante un lector compatible.
Esta función resulta especialmente útil para:
- Bebidas embotelladas.
- Productos empacados.
- Snacks.
- Artículos de venta directa.
- Mercancía con código comercial.
Antes de comenzar a vender, realiza una prueba con el lector para confirmar que el código identifica el producto correcto.
Activo
Este control determina si el producto puede utilizarse dentro del sistema.
Producto activo
Puede mostrarse y utilizarse en las secciones donde esté habilitado.
Producto inactivo
Deja de mostrarse para nuevas operaciones y no puede adicionarse hasta que vuelva a activarse.
Desactivar un producto resulta útil cuando:
- Está agotado temporalmente.
- Es de temporada.
- Ya no forma parte del menú.
- Todavía está en proceso de configuración.
- No deseas eliminar su historial.
🔎 Desactivar un producto no debería eliminar sus ventas ni registros históricos.
Productos e ingredientes
Los productos y los ingredientes cumplen funciones diferentes.
Producto
Es el artículo final que se vende al cliente, por ejemplo:
- Hamburguesa.
- Café.
- Refresco.
- Postre.
- Platillo del día.
Ingrediente
Es la materia prima utilizada para preparar un producto, por ejemplo:
- Carne.
- Pan.
- Queso.
- Café molido.
- Leche.
- Azúcar.
⚠️ Los productos no utilizan unidades de medida. Las unidades se configuran en los ingredientes.
Para registrar un ingrediente:
- Ingresa a Productos > Ingredientes.
- Haz clic en + Nuevo Ingrediente.
- Completa el campo Unidad.
- Selecciona kilogramos, gramos, litros, mililitros, piezas u otra unidad disponible.
- Guarda la información.
¿Qué hacer después de crear el producto?
Después de guardar, comprueba que:
- Aparezca en el listado de Productos.
- Se encuentre activo.
- Tenga la categoría correcta.
- Muestre el precio correspondiente.
- Esté asociado con la cocina adecuada.
- Pueda buscarse por nombre o código.
- Aparezca en el canal de venta requerido.
- La comanda se envíe al área correcta.
Si el producto necesita una preparación, continúa configurando:
- Ingredientes.
- Receta.
- Modificadores u opcionales.
- Control de stock.
- Listas de precios.
- Imagen.
- Descripción.
- Carta QR.
- Tienda Online.
Prueba del producto
Antes de utilizarlo en una venta real:
- Abre una venta de prueba.
- Busca el producto por nombre.
- Búscalo mediante su código.
- Verifica el precio.
- Confirma la adición.
- Revisa la comanda.
- Comprueba el área de impresión.
- Cancela o elimina la operación de prueba según el procedimiento autorizado.
Errores frecuentes
No seleccionar una categoría
El producto no podrá organizarse correctamente dentro del menú.
Registrar un precio sin impuestos
El importe cobrado podría ser diferente del precio anunciado.
Dejar el costo en cero
Los márgenes y reportes de rentabilidad serán menos precisos.
Seleccionar una cocina incorrecta
La comanda podría imprimirse en otra área.
Repetir el código
Puede dificultar la búsqueda o identificar el producto equivocado.
Crear un ingrediente como producto
Los ingredientes deben registrarse en su sección para utilizar unidades y recetas.
Guardar el producto como inactivo
No aparecerá disponible al intentar adicionarlo.
Recomendaciones
- Utiliza nombres cortos y descriptivos.
- Organiza los productos por categorías.
- Registra el precio final.
- Mantén los costos actualizados.
- Asigna una cocina o área de impresión.
- Utiliza códigos únicos.
- Desactiva productos temporales en lugar de eliminarlos.
- Configura ingredientes y recetas cuando corresponda.
- Realiza una venta de prueba.
- Revisa periódicamente precios y costos.
Preguntas frecuentes
¿La categoría es obligatoria?
Sí. Debes seleccionar la categoría a la que pertenece el producto.
¿El precio debe incluir impuestos?
Sí. Registra el precio final que se cobrará al cliente.
¿Es obligatorio ingresar el costo?
Puede no ser obligatorio, pero se recomienda para calcular márgenes y rentabilidad.
¿El costo puede actualizarse automáticamente?
Sí, según la configuración de compras, gastos, ingredientes o recetas.
¿Para qué sirve la Cocina?
Define el área donde se enviará o imprimirá la comanda.
¿Puedo utilizar códigos de barras?
Sí. Puedes asignarlos para buscar productos mediante un lector compatible.
¿Qué pasa si desactivo un producto?
Dejará de estar disponible para nuevas ventas hasta que vuelva a activarse.
¿Los productos tienen unidades de medida?
No. Las unidades de medida se configuran en los ingredientes.